カオソーイというのはタイカレーと鶏ガラスープ、ココナッツミルクでできたスープに、米粉の麺が入ったラーメンのことです。
フェス中に食べた料理の中で一番好きな味だったので、
カルディコーヒーの商品を使って再現してみました。
というわけで購入したのがこちら。
最初からココナッツが入っているイエローカレーと、ライスヌードルです。
作り方は簡単。
レトルトカレーを茹でて、ライスヌードルを茹でます。
麺の茹で汁に鶏ガラの素（今回はなかったので貝柱スープの素）を入れて、器に全部IN！！
以前購入していたこのフライドオニオンと、青ネギをトッピングしたら完成です！！
食べてみたところ……ちょっと辛い！！笑
ココナッツが足りない感じです。
やっぱりカレーとは別にココナッツミルクを買うべきでしたね……。
簡単だし、大体一人前200円ほどで完成するので、結構お手軽だと思いますよ！？
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